Dr. Matthias Riedl – So geht gesunde Ernährung
von FUNKE Mediengruppe
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- wöchentlichErscheinungsrhythmus
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Folge 94: Ernährungs-Doc verrät, warum er viele NoName-Produkte im Supermarkt kauft
Sie heißen „ja!“, „gut & günstig“, „BioBio“ oder „Milbona“. Discounter, Supermarkt- und Drogerieketten bringen immer mehr Produkte unter eigenem Label auf den Markt, sogenannte Eigen- oder Handelsmarken. Der Vorteil für die Kunden: Diese Pr
One-Pot-Zucchinipasta mit Lachs
Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und jetzt bist DU gefragt:
Folge 93: Dr. Riedl: Kreatinin, TSH, LDL, HDL – diese Blutwerte sollte jeder kennen
Wer jung ist, geht üblicherweise selten zum Arzt. Wer allerdings aus einer Familie kommt, in der es beispielsweise Herzinfarkte, Schlaganfälle oder Krebs gegeben hat, sollte beizeiten besonders auf seine Gesundheit achten, rät Dr. Matthias
Sesamschnitzel mit Chinakohl-Slaw
Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den regulären Folgen etwas ganz Besonderes: Das Rezept zur Folge als Podcast! Perfekt zum Nachkochen – einfach abspielen, stoppen, Schritt für Schritt folgen und genießen. Und jetzt bist DU gefragt:
Folge 92: Dr. Riedl: Foodtrends der Zukunft – was jetzt auf unsere Teller kommt
Heuschrecken im Schokomantel oder Mehl aus Grillen gehören für die meisten von uns noch nicht auf den Speiseplan, aber unsere Ernährung unterliegt einem stetigen Wandel. Die kulinarische Landschaft entwickelt sich weiter und unsere Essgewoh
Würziger Bohnenauflauf
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Folge 91: Dr. Riedl: So gelingt der Wandel von der Couchpotato zum Ironman
Dass Christian Cloppenburg vor ein paar Jahren noch 120 Kilo gewogen hat, sieht man ihm nicht mehr an. Seither hat er eine regelreche Metamorphose durchgemacht – seiner Gesundheit zuliebe. Der 32 Jahre alte Österreicher berichtet als Gast i
Kürbis Linsen Creme
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Folge 90: Dr. Riedl: Food-Noise – was tun, wenn die Gedanken ständig ums Essen kreisen
Manche kennen das vielleicht – noch während sie essen, kreisen ihre Gedanken schon um die nächste Mahlzeit. Dieses Phänomen hat auch einen Namen. „Food Noise ist ein populärwissenschaftlicher Begriff, der aber auch eine wissenschaftliche Gr
Fischpäckchen im Pergamentpapier
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Folge 89: Dr. Riedl: „Explosion psychischer Erkrankungen hat mit der Ernährung zu tun“
Um die Psyche der Deutschen steht es nicht zum Besten. Jeder vierte Erwachsene hat depressive oder Angst-Symptome. Diese Zahlen hat das Robert Koch-Institut 2024 veröffentlicht. Besonders betroffen sind junge Frauen. Und auch die psychische
Zanderfilet auf Linsen Risotto
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Folge 88: Dr. Riedl gibt Tipps: So schützt man sich erfolgreich vor Infekten
Das aktuelle Winterwetter verlangt den Menschen viel ab. Draußen herrschen Eis und Kälte, drinnen wird geschnieft und gehustet. Wer mit Bussen und Bahnen unterwegs ist, ist den Viren besonders stark ausgesetzt. Doch man kann Infekten auch a
Hähnchenbowl mit Quinoa
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Folge 87: Abnehmen nach Plan – so machen wir unseren Körper zum Komplizen
Der Jahresbeginn ist traditionell die Zeit der guten Vorsätze. Viele Menschen wollen sich nach der Völlerei im Advent und an den Weihnachtstagen mehr bewegen, gesünder und vor allem weniger Zucker essen, seltener Alkohol trinken. Damit dies
Kürbiswürfel mit Halloumi
Alle zwei Wochen teilt Dr. Matthias Riedl mit Elisabeth Jessen wertvolle Impulse rund um Gesundheit, Wohlbefinden und eine ausgewogene Ernährung – wissenschaftlich fundiert und alltagstauglich. Und jetzt bist DU gefragt: Wie gefällt euch di
Folge 86: Dr. Riedl: Modegetränk Matcha ist gesund – birgt aber auch Risiken
Cafés, die Matcha anbieten, sprießen überall gerade wie Pilze aus dem Boden. Und auch wenn in der Weihnachtszeit der allseits verfügbare Glühwein den meisten anderen Getränken den Rang abläuft, wird spätestens im Januar, wenn viele Menschen
Rosenkohleintopf mit Würstchen
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Folge 85: Neuer Hype: Dr. Riedl warnt vor Risiken des Fibermaxxing-Trends
Wie wichtig Ballaststoffe für unsere Verdauung und unsere Darmflora sind, ist bekannt. Aber wie so vieles aus dem Ernährungsbereich flutet auch dieses Thema aktuell die sozialen Medien. Es geht um das sogenannte Fibermaxxing (auch Fibremaxx
Folge 84: Dr. Riedl: „„Personalisierte Ernährung ist nicht nur etwas für Kranke“
Ein gemeinsames Essen in größerer Runde kann zur Herausforderung werden. Der eine isst nur bio, der andere vegan, für die nächste muss es lieber glutenfrei sein, also bitte bloß keine Pasta und noch ein anderer möchte nach 19 Uhr gar nicht
Paprika mit Kurkuma Smoothie
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Folge 83: Dr. Riedl sagt über Fertig-Smoothies: „Ich würde sie nicht kaufen“
Die Kühlregale in den Supermärkten bieten sie in allen Farben des Regenbogens an – Fertig-Smoothies in diversen Preisklassen. In speziellen Smoothie-Bars mixen die Betreiber auch noch Kollagen oder Vitaminpräparate rein, dann sind so noch e
Waldpilze mit Semmelknödeln
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Folge 82: Was tun gegen Sodbrennen – so behandelt man die Ursachen
Einfach zu Tabletten zu greifen, ist eine schlechte Lösung. Wer von Refluxerkrankungen wie Sodbrennen oder einer entzündeten Speiseröhre betroffen ist, sollte besser seine Ernährung überprüfen. Denn Säureblocker helfen zwar gegen die akuten
Beerenquark Kuchen
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Folge 81: Dr. Riedl warnt vor glutenfreier Ernährung – sie birgt Risiken
Es gibt inzwischen ein ganzes Füllhorn an glutenfreien Produkten. Ob Nudeln, Brot, Müsli oder Kekse, die Regale sind voll davon. Für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit ist das ein Segen, doch inzwischen sei es regelrecht Mode geword
Linsen Lasagne
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Folge 80: Vorsicht bei Fleischersatz – auf diese Zusätze muss man achten
Für viele Menschen gehört Fleisch täglich auf den Speiseplan. Aber es gibt auch immer mehr Vegetarier und Veganer und Menschen, die nur noch gelegentlich Fleisch konsumieren. Und daher werden auch immer mehr Ersatzprodukte angeboten, viele
Podcastempfehlung: Candy Diaries - Der Typ-1-Diabetes-Podcast
Candy Diaries ist der Podcast für Menschen mit Typ-1-Diabetes, die keine Lust haben, ständig nur über Kohlenhydrate und Korrekturfaktoren zu reden. Stattdessen geht’s hier um das echte Leben – Sport, Reisen, Genuss – und darum, wie man den
Dr. Riedls Rezept für veganes Frikassee von Pilzen
Alle zwei Wochen teilt Dr. Matthias Riedl mit Elisabeth Jessen wertvolle Impulse rund um Gesundheit, Wohlbefinden und eine ausgewogene Ernährung – wissenschaftlich fundiert und alltagstauglich. Neu: Seit Kurzem bieten wir dir zwischen den r
