- wöchentlichErscheinungsrhythmus
- 52 mintypische Länge
- vor 3 Tagenletzte Folge
Discorsi in Osteria è il primo vodcast di cucina fatto davvero in cucina, dove l’host diventa a tutti gli effetti l’oste. Un progetto di GialloZafferano nato per riscoprire il valore della conversazione autentica, quella che nasce tra un bicchiere di vino e una risata sincera.Storie, ricette e punti di vista diversi si incontrano nello spazio più italiano che ci sia: l’osteria.
Discorsi in Osteria è un invito a sedersi al tavolo con Cesare Battisti e i suoi ospiti per parlare di cibo, cultura, ricordi ed emozioni. Ogni puntata parte da un tema che racconta il nostro modo di vivere e di mangiare: la cucina delle nonne, la scomparsa delle trattorie, l’evoluzione della cucina italiana e le regole non scritte delle ricette di casa.
Nuovi episodi ogni settimana.Discorsi in Osteria è disponibile su Spotify, YouTube e su tutti i canali social di GialloZafferano e Cesare Battisti.
Scopri le ricette passo passo sul sito di GialloZafferano
Folgen
Raul Cremona a Discorsi in Osteria: Sim sala bim, il mago appare in osteria! | EP.19
In questa puntata accogliamo uno dei volti più amati dello spettacolo italiano: Raul Cremona. Prestigiatore, comico e maestro dell’illusionismo teatrale, ha saputo reinventare l’arte della magia intrecciandola a una comicità colta, surreale
Luca Argentero a Discorsi in Osteria: La vita è ciò che ti succede mentre bevi alcol-free | EP.18
In questa puntata lo chef Cesare Battisti apre le porte della sua osteria a Luca Argentero. Abituato interpretare innumerevoli personaggi al cinema e in TV, oggi l'attore racconta qualcosa di più della sua passione per la buona tavola e il
Marisa Passera a Discorsi in Osteria: "Le acciughe mi hanno salvata" | EP.17
In questa puntata lo chef Cesare Battisti apre le porte della sua osteria a Marisa Passera. Abituata a tenere compagnia a migliaia di persone al microfono di Radio Deejay, oggi è lei che risponde alle domande e racconta qualcosa di sè e del
Fra Marcello a Discorsi in Osteria: Pane, amore e San Francesco| EP.16
In questa puntata lo chef Cesare Battisti apre le porte della sua osteria a Fra Marcello. Di solito è lui ad accogliere i bisognosi alla tavola dell'Opera San Francesco offrendo un piatto caldo; oggi è Cesare a cucinare per lui. Mentre lo c
Enrico Bertolino a Discorsi in Osteria | Dalla banca al palco: una vita in continuo cambiamento | EP.15
In questa puntata lo chef Cesare Battisti accoglie al tavolo Enrico Bertolino, comico, attore e formatore, per una conversazione brillante che attraversa vite molto diverse: l’infanzia nella Milano degli anni ’70, il lavoro con il padre idr
Stefano Nazzi a Discorsi in Osteria | Storie di crimini e di pizze all’ananas | EP.14
In questa puntata lo chef Cesare Battisti accoglie al tavolo Stefano Nazzi, giornalista e autore, per una conversazione intensa che attraversa il mondo della cronaca nera e il modo in cui viene raccontata oggi. Tra storie, riflessioni e ane
Alberto Grandi a Discorsi in Osteria | I miti della cucina italiana tra storia e tradizione | EP.13
In questa puntata lo chef Cesare Battisti accoglie al tavolo Alberto Grandi, professore di storia dell’alimentazione, per una conversazione appassionata che mette in discussione molti dei miti più radicati della cucina italiana. Tra raccont
Martina Donegani a Discorsi in Osteria |Tutto quello che non sappiamo sull’alimentazione in gravidanza | EP.12
In questa puntata lo chef Cesare Battisti accoglie al tavolo Martina Donegani, biologa nutrizionista e divulgatrice, per una chiacchierata che sfata tutti i miti sull'alimentazione in gravidanza e non solo. Tra aneddoti personali e consigli
Luca Ravenna a Discorsi in Osteria | Stand up, ironia e ricette indimenticabili| EP.11
In questa puntata lo chef Cesare Battisti accoglie al tavolo uno dei protagonisti più brillanti della stand up comedy italiana: Luca Ravenna. Luca si racconta in una conversazione ironica e sincera parlando dei tratti in comune tra il lavor
Elio a Discorsi in Osteria | Musica, impegno sociale e ingredienti di qualità | EP.10
In questa puntata lo chef Cesare Battisti accoglie al tavolo una vera icona della musica italiana: Elio di Elio e le Storie Tese. Elio si racconta in una conversazione che spazia dalle prime “fake news” inventate per gioco durante le interv
Antonio Albanese a Discorsi in Osteria | Personaggi iconici, cinema e amicizia | EP.9
In questa puntata lo chef Cesare Battisti accoglie al tavolo un amico di lunga data: Antonio Albanese. Attore, autore e regista, in uscita con il suo nuovo film al cinema per una conversazione intensa, ironica e sorprendentemente intima. Tr
Giuseppe Calabrese a Discorsi in Osteria | La cucina non è una moda | EP.8
In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra Giuseppe Calabrese, per tutti Peppone, conduttore, ristoratore e oste “cameriere convinto”, per una chiacchierata travolgente fatta di memoria, territorio e grandi risate. Tra Basilicata, t
Riccardo Pedicone a Discorsi in Osteria | Cibarsi di cultura, libri, podcast e… risotto| EP. 7
In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra Riccardo Pedicone, autore, scrittore e volto social, per una chiacchierata intensa e divertente. Tra ricordi di famiglia e passioni coltivate fin da bambino, Riccardo racconta il suo amore
Michele Mozzati a Discorsi in Osteria | Drive In, Zelig e il desiderio di cambiare il mondo| EP. 6
In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra Michele Mozzati, autore, comico, scrittore, regista e metà del celebre duo Gino & Michele per una chiacchierata tra amici ricca di aneddoti. Tra ricordi, battute e anche un po’ di nostalgia
Simone Barlaam a Discorsi in Osteria | Un piatto di pasta da record! | EP. 5
In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra uno degli atleti più straordinari del panorama paralimpico internazionale: Simone Barlaam. Tra confessioni culinarie e miti da sfatare sulle diete degli atleti, Simone racconta come ha iniz
Donato Carrisi a Discorsi in Osteria | Scrivere come cucinare: ingredienti, misteri e ispirazioni | EP. 4
In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra Donato Carrisi, autore di thriller numero uno in Italia e mente creativa dietro alcuni dei romanzi più inquietanti e affascinanti degli ultimi anni. Tra aneddoti sulla sua carriera, rifless
Pui Ling Tsui a Discorsi in Osteria | La cucina cinese autentica a Milano | EP.3
In questa puntata lo chef Cesare Battisti incontra Pui Ling Tsui, ristoratrice e anima del Lon Fon, uno dei primi locali che hanno fatto davvero conoscere la cucina cinese a generazioni di milanesi. Tra ricette tramandate, aneddoti e piatti
Dario Bressanini a Discorsi in Osteria | Scienza in cucina, sfatiamo tutti i miti! | EP.2
In questa seconda puntata lo chef Cesare Battisti dialoga con Dario Bressanini, divulgatore scientifico, saggista e docente di chimica. Riuscirà il mondo della cucina a incontrare la scienza? Tra miti da sfatare, errori comuni e tradizioni
Cochi Ponzoni a Discorsi in Osteria | Le osterie di una volta esistono ancora? | EP.1
Lo chef Cesare Battisti incontra Cochi Ponzoni, storico volto del cabaret milanese e metà del leggendario duo Cochi e Renato. Attore, autore e comico dalla comicità surreale e poetica, Cochi ci accompagna in un viaggio nella Milano che non
